アタッチメント・食育

これは、多くの保育士さんや看護師さんが切実に感じている本音です。

というのも、保育士さんや看護師さんは、職業柄、様々な研修などで「食育」や「栄養学」について学んだり、子どもの「発達」について学んだりしています。

それによって「子どもの成長と食」についての知識を持っていますので、子どもの成長にとって、「食の環境」がいかに重要であり、さらに少しでもそれを知っていることで格段に良い結果を生むことを、直感的にわかっているのです。

また、保育士さん、看護師さんだけでなく、歯医者さんや歯科衛生士さん、歯科助手さんといった方たちも、「歯の成長と食」の観点から、同じような直感に基づく想いを持っています。

実際、乳幼児期の発達において、「食」というのは重要な役割を果たしています。

適切な「食の環境」を与えてあげられるかどうかによって、この時期の子どもの発達には大きな差が生じてしまいます。

それは、身体の成長だけでなく、学習面や情緒面など、様々に影響します。

そして、この大きな差は

・ほんの少し、知識があるかないか

・ほんの少し、工夫をしているかしていないか

・ほんの少し、食の環境に気を使っているか使っていないか

という違いだけなのです。

このことを直感的にわかっている教育現場や、医療現場で働く方たちは、お母さんたちに、この「ほんの少し」を知ってもらいたい、実践してもらいたいという切実な想いを持っているのです。

このような背景から、「食育をお母さんに伝えたい！」という声が高まっています。

しかし、保育士さんや看護師さん自身も、本で読んだり、研修で聞いたりした知識だけで、体系だった知識を持っているわけではありません。

いざ「伝える側」として、お母さんに教えるとなると、やはり体系だった「食育の知識」が必要となります。

食育といっても色々ありますが、現場の保育士さんや看護師さんたちが求める「お母さんに伝えたい食育」とは、いったいどんな食育なのでしょうか？

当協会会員の保育士さんや看護師さんからの声を集約するとこのようなものになります。

一般的に食育というと、栄養学や食のマナー、地産地消、あるいはダイエットや健康といった内容のものがほとんどです。

そのため、いざ食育を学ぼうと探してみても、「子どもの成長のための食育」というのは見つかりません。

そこで、わたくしども、（社）日本アタッチメント育児協会は、（社）日本健康食育協会の監修のもと、保育園や幼稚園などの教育現場の保育士さんや、病院や歯科医院などの医療現場の看護師さん、歯科医師さんなどに向けた「食育プログラム」を開発いたしました。

そして、「食と子どもの成長」をテーマに、食を通して心が成長し、身体が成長し、知能が発達し、さらには人間成長を促す食育を目指した『アタッチメント・食育』をカリキュラム化いたしました。